蒸 (zhēng): hấp; bốc hơi
hấp; bốc hơi
Âm Hán Việt: chưng
Cấu tạo chữ · Bộ thủ 艸
蒸 = 艹(Thảo, biểu nghĩa: thực vật) + 烝 (Chưng, biểu âm); chữ hình thanh. Bộ Thảo chỉ nguồn gốc thực vật (cỏ dùng nấu hơi), 烝 cho âm chưng.
Loại từ & cách dùng
Thường làm động từ đứng trước danh từ chỉ món ăn để biểu thị phương pháp nấu nướng bằng hơi nước.
Quy tắc chung của loại từ này
Động từ 动词
Chỉ hành động hoặc trạng thái, làm vị ngữ. Phủ định bằng 不 (thói quen, ý muốn) hoặc 没 (đã xảy ra). Không chia thì, dùng 了 / 着 / 过 để diễn đạt. Lặp lại (看看) làm ngữ khí nhẹ đi.
Nghĩa & cách dùng như một từ
- /zhēng/hấp
Ví dụ
- 妈妈在蒸包子。
Mẹ đang hấp bánh bao.
- 水加热后会蒸发。
Nước khi đun nóng sẽ bay hơi.
- 蒸饺比煮饺更香。
Bánh hấp thơm hơn bánh luộc.
- 妈妈蒸了一锅包子。
Mẹ hấp một nồi bánh bao.
- 这条鱼清蒸最好吃。
Con cá này hấp là ngon nhất.
- 广东人喜欢清蒸鱼，保留鱼本身的鲜味。
Người Quảng Đông thích cá hấp, giữ được vị ngọt vốn có của cá.
- 馒头要蒸二十分钟左右才能吃。
Bánh màn thầu phải hấp khoảng hai mươi phút mới ăn được.
Hán-Việt: chưng
Mẹo nhớ
Hán-Việt "chưng": cỏ cây (艹) làm củi đốt dưới nồi chưng (烝), "chưng" là hấp, như chưng cách thuỷ hay chưng đồ ăn.
Gương Hán-Việt
"chưng" trong "chưng cất" (蒸馏: chưng lưu = chưng cất), "bay hơi" (蒸发: chưng phát)
Mở khoá kiến thức
Biết 蒸 (chưng) mở khoá: 蒸发 (chưng phát: bay hơi), 蒸馏 (chưng lưu: chưng cất).
Tự nguyên (nguồn gốc chữ)
Tự nguyên (nguồn gốc chữ)
蒸 ghép 艸 (cỏ: biểu nghĩa) với 烝 (biểu âm) theo kiểu hình thanh. Nghĩa gốc là hơi nóng bốc lên từ nồi, liên quan đến nấu bằng hơi. Từ đó mở rộng sang nghĩa hấp thức ăn, bay hơi (蒸发), và hơi nước nóng.
Theo Wiktionary · độ tin cậy cao · ảnh từ Wikimedia
Bản đồ liên kết
Bản đồ liên kết
Các chữ/từ liên kết với chữ này. Chạm vào một chữ để mở trang chi tiết.Sơ đồ trực quan các chữ/từ liên kết với chữ này. Bấm vào một nút bất kỳ để mở trang chi tiết của chữ/từ đó.
Có trong giáo trình
New HSK