炖 (dùn): đun cách thuỷ
đun cách thuỷ
Âm Hán Việt: đôn
Cấu tạo chữ · Bộ thủ 火 (hoả)
Chạm một thành phần để xem nó gồm những gì.
炖 là chữ hình thanh: bộ 火 (hoả, biểu nghĩa: lửa, nấu) + 敦 (đôn, biểu âm, gợi đọc dùn). Chữ chỉ phương pháp nấu ăn hầm nhỏ lửa trong nước lâu giờ.
Loại từ & cách dùng
Làm động từ vị ngữ trong câu để chỉ phương pháp nấu ăn bằng cách hầm nhỏ lửa.
Quy tắc chung của loại từ này
Động từ 动词
Chỉ hành động hoặc trạng thái, làm vị ngữ. Phủ định bằng 不 (thói quen, ý muốn) hoặc 没 (đã xảy ra). Không chia thì, dùng 了 / 着 / 过 để diễn đạt. Lặp lại (看看) làm ngữ khí nhẹ đi.
Nghĩa & cách dùng như một từ
- /dùn/hầm
Ví dụ
- 妈妈炖了一锅鸡汤。
Mẹ hầm một nồi canh gà.
- 这道清炖排骨很鲜美。
Món sườn hầm trong này rất ngon ngọt.
- 炖肉需要小火慢炖。
Hầm thịt cần lửa nhỏ hầm từ từ.
- 妈妈炖了一锅牛肉。
Mẹ hầm một nồi thịt bò.
- 这只鸡要炖两个小时。
Con gà này phải hầm hai tiếng.
Hán-Việt: đôn
Mẹo nhớ
Hán-Việt "đôn": bộ 火 (hoả = lửa) + 敦 (đôn = thành thật, dày), lửa "đôn" nhỏ sôi âm ỉ, hầm từ tốn, 炖 là hầm chậm.
Gương Hán-Việt
炖 trong 炖肉 (đôn nhục: thịt hầm), 清炖 (thanh đôn: hầm trong)
Mở khoá kiến thức
Biết 炖 mở khoá 炖鸡 (gà hầm), 炖汤 (canh hầm), 清炖排骨 (sườn hầm trong).
Tự nguyên (nguồn gốc chữ)
Tự nguyên (nguồn gốc chữ)
炖 là chữ hình thanh: bộ 火 (hoả) biểu nghĩa chỉ lửa/nấu nướng, 敦 (đôn) biểu âm. Cách nấu 炖 là nấu nhỏ lửa hoặc cách thuỷ trong thời gian dài để thức ăn chín mềm. Cách đọc dùn/đôn phản ánh mối liên hệ âm với 敦.
Theo Wiktionary · độ tin cậy cao
Bản đồ liên kết
Bản đồ liên kết
Các chữ/từ liên kết với chữ này. Chạm vào một chữ để mở trang chi tiết.Sơ đồ trực quan các chữ/từ liên kết với chữ này. Bấm vào một nút bất kỳ để mở trang chi tiết của chữ/từ đó.
Có trong giáo trình
New HSK