• 麻: Gồm bộ "林" (rừng) phía trên và chữ "广" (rộng) phía dưới, biểu thị cây gai mọc dày đặc.
• 辣: Gồm bộ "辛" (cay) phía trên và "束" (bó) phía dưới, biểu thị cảm giác cay nồng như bị bó buộc.

→ 麻辣: Kết hợp cảm giác tê của cây gai và vị cay, biểu thị vị tê cay đặc trưng trong ẩm thực.